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冷凍桑椹;桑椹今年冷凍價一台斤為100元;桑椹冷凍保存,桑椹品質優良;桑椹歡迎大家

桑椹歡迎您訂購洽詢:冷凍桑椹適合做桑椹果汁及煮成桑椹果醬,桑椹電話:0938-085188阿彤

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新鮮專區 好新鮮   冷凍專區 好便利
 
新鮮桑椹從3月初至4月底等您來嚐鮮!
  冷凍桑椹風味不流失,等您來採購!

桑椹果粒只能靠人力採取,我們的桑椹自請人力手工採取;採向上採摘方式!外皮不裂果、破皮。

在果園裡採用一個籃子裝3台斤的桑椹(避免桑椹壓傷)我們的桑椹園在國曆3月過後即有新鮮桑椹可以採收。


宅配方法:
1:電話訂購:請告知店名、電話、住址、連絡人
2:傳真訂購:請註明店名、電話、住址、連絡人
3:退、換貨:貨到不滿意可換;貨到不新鮮可退。
4:收款方法:貨到付款。




 
 採收流程:

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桑椹由來:
桑樹的果實桑椹又名桑果也稱桑實、黑椹或桑棗,果形呈橢圓形、長橢圓形或長條形等,桑椹是在一月開花,二月結果,三月至五月採收,每年四月五月,是桑椹的盛產期。
結果累累的桑椹,不僅果實碩大,且酸甜好吃,成熟的桑椹果實為紫黑色;桑椹可以用來加工製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵飲料等。


桑椹特性:
桑樹屬於落葉性木本天然雜交作物,其桑葉飼養蠶寶寶,而有些直株具有大量結果的特性,可經濟栽培,供生食或加工。在春天栽植,隔年即可結果,桑椹成熟於3至4月間。因產期過於集中,果實容易感染菌核病,容易影響產量及品質,不耐貯運。亞熱帶地區很適合桑樹的生長,目前本省桑樹利用概分為兩種:一種專供採葉養蠶之用,稱為葉蠶;另一種除了可生產桑葉外,還能生產大量的果實作為食用,稱為桑果。



桑椹栽培:
自然分佈於南緯10度至北緯50度之間,土壤以表層深厚肥沃排水良好的砂質壤土為佳,pH值宜在6.2~6.8之間,坡度以10°以內為宜。生長適應溫度約23~27℃,年雨量600~2500公厘,日照以9~13小時較佳,溫帶至熱帶海拔約1000公尺以下皆可栽培。

桑椹生長:
桑椹的生長型態正常生長是在一月底大寒後發芽,二月至四月立春時發芽吐出果實與柱頭花蕊,果實裡 60-100個瘦果組成的聚合果,所以看到的花蕊像針狀,經過風媒授粉,柱頭隨著萎縮,經過初熟直到成熟後為紫黑色時,需要二個月的時間喔!成熟後的桑椹在採集後,經洗、妥善包裝,可存放於冰箱或冷凍庫中長期使用。桑椹通常以外觀顆粒大,成熟時以紫黑色者為佳,糖份也比較高。


桑椹修剪:
栽培果桑應於每年5~6月間修剪整枝,促其重新生長枝葉,維持樹形利於生產及耕作。在9~12月間,如土壤太乾時,在田裡要加以灌水,可增進催芽的效果。催芽後10天即可開花,再經2~3個月,桑椹即成熟。
果桑是喬木作物,經濟栽培必須培育樹型,配合採收方式整枝修剪。一般養成主幹3─4枝,高度距地面約60公分,支幹9-12枝,高度距地面約90公分。每年在採果後(5月初)進行修剪,高度距地面約120公分,促使重新生長新樹梢培育新的結果枝。

桑椹施肥:
桑椹園施肥種類視土性決定,施肥量及時期則依樹勢、產期而定,一般多在12月(落葉後萌芽前)或5月(修剪後)。

桑椹收成:
採果時間約在四月至五月,清明節左右,採果期約一個半月,在五月份裡整理枝葉直到冬至葉子掉光,進入冬眠期,在大寒過後發芽,而完成一整年的生長型態。桑樹結果後,必須修剪並妥善照顧,隔年才能長出甜美的果實。桑椹果未成熟時,呈青紅色、味道極酸;成熟時,則呈紫黑色、汁甜味美;採食時要記得採紫黑色的才會甜。



桑椹有多種吃法,除現採現吃外,也可以製成桑椹汁釀成桑椹醋、桑椹酒、桑椹醬;成熟的桑椹,其果子呈黑色。將桑椹熬成桑椹汁,其熬過的桑椹可做果醬,桑椹汁則是解暑的最佳飲料。將桑椹和冰糖一起熬煮,桑椹汁用來大家喝,煮過的桑椹果粒用來包土司………。

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桑椹製作法:
用完全成熟飽滿的桑椹果,無霉無爛及變質的桑椹果粒10公斤,加工前用清水洗清,瀝乾。秤好砂糖 2斤半,或冰糖、麥芽糖都可以(隨個人口味)。用小火,將桑椹果粒放入鍋內悶 5 分鐘,請勿加水;讓果汁自然流出,再放入砂糖,開大火直到沸騰為止,再轉為小火,慢慢熬一小時以上,一道香醇的桑椹果粒即可出爐成桑椹果醬(時間可依個人喜好改變)。

桑椹的保存:
桑椹在常溫保存期限為6~8小時為宜,保存方式為放入冷凍低溫保持可保存一年以上!但是最主的,要看冷凍櫃的溫度喔!用玻璃瓶有密封蓋的容器,將桑椹果粒醬溫度降到 45度C 再裝入瓶內(請勿完全冷卻才裝瓶,這樣冷卻後才會形成真空狀態),裝滿後為了長期保存可以滴入少許的米酒密封瓶蓋,再將整瓶全部放置於60-70度C的熱水殺菌30分鐘,即可。
桑椹冰:依個人口味將桑椹醬淋在剉冰或衛生冰裡,再加上一點牛奶即是桑椹冰。

桑椹麵包:取二片吐司麵包或蘇打餅,塗上適量桑椹果粒醬即是桑椹麵包。
桑椹茶:放入適量桑椹醬,若要熱飲則沖熱開水,在夏天則可直接沖冷水及加冰塊,攪拌均勻即成桑椹茶。

桑椹豆花:依個人口味的桑椹醬加入原味的豆花裡,即是桑椹豆花。
以上跟大家分享交流一下;所以「桑椹」依個人的口味不同和個人口味的喜好做調整喔!………做法就得看個人的創意喔!

我們的「冷凍桑椹」適合酒廠加菌種發酵製酒,不建議一般家庭輕易嘗試,建議買新鮮桑椹下去浸泡;桑椹酒,建議直接加糖下去發酵,不建議加米酒,桑椹汁做好後除非加熱的時間不夠,否則放在室溫下是不會變壞的。那我們的「冷凍桑椹」適合打成桑椹汁、桑椹冰沙………為宜!
我們的「冷凍桑椹」貼心的為店家及消費大眾服務,將「桑椹」,以急速冷凍方式保存下來、以保持「桑椹」本身的鮮度!我們的「桑椹」為店家及愛用「冷凍桑椹」的消費大眾保存「桑椹」,現成的「冷凍桑椹」可讓店家減少「冷凍桑椹」所佔用冰箱空間及一整年都不缺貨的優越性!以增加顧客訂購及家庭自用的方便性。以供應在產季過後仍有用到「冷凍桑椹」的顧客!「桑椹」的產期非一整年都有,而是一段時間過後即告結束,所以「桑椹」才會以冷凍的方式保存以調節「桑椹」的貨量;且更造福消費大眾及做生意店家。

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